澳科大食品与营养科学本科生获中国发明专利授权
近日，澳门科技大学医学院食品与营养科学专业本科生王乐陶在钟恬副教授的指导下，成功研发出一种调节后熟型水果熟度的气调包装，并获得国家知识产权局颁发的发明专利证书（编号：CN202310086986.8）。
该发明针对牛油果、猕猴桃等后熟型水果集中成熟、难以保存的问题，提出了一种差异化控制成熟的新型包装方案。该包装结构由复合纸板盒、水果接触层、释放层和封装膜组成，通过左右释放层分别缓慢释放促进果实成熟的乙烯和乙烯抑制剂，在不同区域形成两种气体的浓度梯度，从而实现水果的分批成熟，延长保鲜期，减少浪费，并为其他果蔬的保鲜提供了参考依据。
「从生活中发现问题、解决问题」是澳科大医学院食品与营养科学课程的重要教学理念。在《食品包装学》选修课上，钟恬副教授鼓励学生大胆创新，将所学专业知识应用于解决日常生活中的实际问题，并指导、协助同学们申报各类专利。该课程开办3年以来，食品与营养科学本科生已有二十多项专利获得国家知识产权局的批准。
专利证书
王乐陶同学近照
