应联合国粮农组织（The Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations）邀请，医学院肖颖教授参加了2026年6月9-18日由联合国粮农组织（Food Agriculture Organization，FAO）和世界卫生组织联合召开的第102届食品添加剂联合专家委员会（Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA）会议。 本次会议为JECFA建立70年来首次在FAO/WHO总部外成员国城市举办，会议汇聚全球40余名食品安全毒理学、膳食暴露评估、食品质量规格领域顶尖权威专家，共同审议20多种食品添加的的毒理学动物实验及人群流行病学研究数据、人群膳食暴露和产品质量规格，并制定相应的健康指导值（Health-based guidance values, HBGVs）, 为国际食品法典委员会及各国的食品安全权威机构制定/修订食品安全标准和开展食品安全风险管理提供坚实的科学基础，肖颖教授是本届会议唯一的来自中国的专家。
JECFA是由联合国粮农组织和世界卫生组织共同管理的食品安全领域的国际专家委员会，主要开展食品添加剂、污染物和兽药的风险评估。肖颖教授2011年入选FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会专家并获继任。她长期从事食品毒理学、营养与食品安全、人群膳食暴露风险评估领域的科研与教学工作，曾在美国国家毒理学研究中心、国家疾控中心营养与食品卫生研究所、北京大学公共卫生学院、香港食品安全中心工作，负责开展了香港第一次总膳食研究（Total Diet Study），评估了香港成年人对100多种化学物质的膳食暴露。是次参加第102届JECFA会议，对于应用国际最新风险评估技术及培养食品安全领域人才具有积极作用。
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